Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200gr đậu xanh (chỉ chọn những hạt không thối hỏng, đã phơi khô)
– Khăn bông có kích thước đủ lớn hoặc áo cũ không dùng đến
– Rổ nhựa, đĩa sứ, chậu nhựa có kích thước tương đương với rổ
Cách làm
Bước 1: Đỗ xanh ngâm nước lạnh qua đêm từ 6 – 8 tiếng
Bước 2: Sau đó, đặt rổ lên trên chậu nhựa (điều chỉnh sao cho đáy rổ còn cách đáy chậu khoảng 1cm để giá đỗ không bị úng).
Bước 3: Lót một phần khăn bông xuống xung quanh lòng rổ nhựa.
Bước 4: Rải đều hạt đậu xuống đáy rổ nhựa rồi rải nốt phần khăn bông còn lại lên trên cho thật kín.
Bước 5: Các bạn lấy khoảng 2/3 bát nước ăn cơm rồi tưới đều lên trên khăn bông để tạo độ ẩm.
Bước 6: Đặt đĩa sứ lên trên khăn và đặt chậu giá đỗ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Lưu ý: Mỗi ngày các chị nhấc rổ giá đỗ ra và đổ bỏ nước cắn dưới đáy chậu. Tiếp đó, nhấc đĩa sứ lên và tiếp tục tưới nước xung quanh 1 ngày 2 lần sáng và tối. Sau khoảng 2,5 hoặc 3 ngày là chúng ta có thể thu hoạch giá đỗ.
Bước 7: Thu hoạch giá đỗ sau 2 – 3 ngày. Dùng kéo cắt hết các lớp rễ đâm ra ngoài chiếc khăn để dễ thu hoạch và vệ sinh, chuẩn bị cho mẻ ủ mới.
Ưu điểm của cách làm này là có thể tận dụng khăn bông làm rất nhiều lần, giá đỗ sạch sẽ.
Theo Tạp Chí Sở Hữu Trí Tuệ
