Món ăn làm từ thịt bò sẽ trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn nếu như thịt bò được loại bỏ mùi ʜôi. Chị em thử áp dụng những bí quyết кʜử mùi ʜôi thịt bò này xem sao nhé.
Kʜử mùi ʜôi thịt bò bằng hành khô
Cách кʜử mùi ʜôi này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn giúp thịt bò thơm ngon hơn. Bình thường chúng ta vẫn ướp thịt bò với tỏi. Bây giờ bạn hãy nướng một củ hành khô sau đó giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò xem sao nhé.
Kʜử mùi ʜôi của thịt bò bằng cách đun nóng
Đun nóng thịt bò cũng có công dụng кʜử mùi ʜôi của loại thịt này. Tuy nhiên, nó chỉ phù hợp với các món bò nấu hay hầm vì lúc này bò được thái miếng lớn. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho thịt bò vào nồi nước lạnh sau đó cho lên bếp đun nóng.
Sau khi được đun nóng bề mặt thị sẽ nóng lên và ngưng kết lại. Điều này giúp cho mùi ʜôi đặc trưng trong miếng thịt giảm đi đáng kể.
Kʜử mùi ʜôi của thịt bò bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp
Dùng гượυ trắng
Đối với các bà nội trợ thì dùng гượυ trắng để кʜử mùi ʜôi của thịt chắc đã khá quen thuộc. Đối với thịt bò bạn cũng có thể áp dụng cách này. Cách làm rất đơn giản, bạn lấy 1 bát гượυ trắng rồi ngâm ngập miếng thịt bò trong đó khoảng 15 pⱨút. Sau đó, xả lại thịt bò với nước sạch, đảm bảo thịt bò sẽ không còn mùi ʜôi khó chịu nữa.
Dùng gừng
Gừng là gia vị quen thuộc, có vị cay, thơm. Gừng vẫn thường được cho vào trong nhiều món ăn để кʜử mùi tanh. Vậy nên bạn cũng có thể dùng gừng để кʜử mùi ʜôi của thịt bò. Bạn chỉ cần lấy 1 củ gừng nhỏ và đem đi nướng chín. Sau đó hãy cạo sạch lớp vỏ bên ngoài củ gừng, đem đi giã nhuyễn và sát đều quanh miếng thịt bò. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh là xong.
Gừng có mùi thơm nên sẽ giúp loại bỏ mùi ʜôi khó chịu trên thịt bò trong quá trình chế biến. Không chỉ vậy, nó còn giúp miếng thịt mềm hơn.
Nếu không muốn nướng gừng, bạn cũng có thể ướp thịt bò cùng với gừng, tỏi, hành khô giã nhuyễn. Cách này cũng giúp thịt bò thơm hơn rất nhiều.
