Hôm trước thấy chị đồng nghiệp xúi mình “mua khoai lang về mà ăn”, vì ngoài tác dụng giảm cân, loại củ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa. Thú thực mình không thích khoai lang nên từ hôm ấy mình cũng chưa mua ăn bữa nào.
Cho đến sáng nay lang thang trên mạng mình mới biết, khoai lang là 1 trong số những thực phẩm chống ung thư mới bất ngờ chứ.
Thực ra trước nay mình cũng hay để ý đến mối liên hệ giữa thực phẩm và ung thư, và biết được một số loại thực phẩm có thể gây căn bệnh này, chẳng hạn như tiêu thụ thực phẩm muối chua và hun khói trong thời gian dài, ăn thực phẩm chiên rán trong thời gian dài, tiêu thụ thực phẩm cay và kích thích trong thời gian dài. Và các bệnh như ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư tuyến tụy và ung thư đại trực tràng, tất cả đều liên quan đến thói quen ăn uống không lành mạnh.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa các loại thực phẩm gây ung thư là tiêu thụ lâu dài 9 loại thực phẩm sau đây có thể giúp ngăn ngừa các khối u ác tính:
Đầu tiên: Khoai lang
Trong số các loại thực phẩm chống ung thư, khoai lang chắc chắn nằm trong danh sách. Điều này có được là nhờ khoai lang chứa glycolipid chống ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, thường xuyên ăn khoai lang có thể cải thiện khả năng miễn dịch của chúng ta và cũng có thể ức chế ung thư.
Cũng vì có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, khoai lang nằm trong số 20 thực phẩm chống ung thư hàng đầu do Trung tâm Ung thư Quốc gia Nhật Bản công bố. Đáng tiếc, mặc dù khoai lang có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, nhưng rất ít người chịu ăn khoai lang.
Thứ 2: Cà rốt
Sở dĩ cà rốt có tác dụng chống ung thư là do cà rốt rất giàu β-caroten. Ai cũng biết rằng nếu thiếu β-caroten sẽ gây ra nhiều loại bệnh ung thư, đó là vì β-caroten có đặc tính chống oxy hóa và loại bỏ những tế bào đột bến.
Thứ 3: Cà chua
Cà chua rất giàu lycopene, bác sĩ cho biết cà chua càng chín thì càng giàu lycopene. Chất này có tác dụng chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư.
Thứ 4: Yến mạch
Đây là một loại hạt thô nhưng lại rất giàu chất xơ, có tác dụng hấp thụ chất béo trong đường ruột và giúp thúc đẩy nhu động ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Thứ 5: Tỏi
Nói đến thực phẩm chống ung thư thì phải nói đến tỏi, vì tỏi rất giàu allicin, chất này không chỉ có thể tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori mà còn ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả. Ngoài ra, tỏi rất giàu vi lượng selen, có tác dụng chống oxy hóa.
Thứ 6: Nấm hương
Nấm hương là thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nhưng vì rất giàu chất lentinan nên có thể tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Thứ 7: Bông cải xanh
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science, các nhà khoa học từ Trường Y Harvard đã phát hiện ra rằng phân tử 3-indole carbinol (I3C) chứa trong bông cải xanh có thể cản trở sự hình thành khối u.
Thứ 8: Hành tây
Hành tây cũng giống như tỏi, đều chứa nhiều allicin. Chính vì vậy đây cũng chính là thực phẩm có tác dụng chống ung thư.
Thứ 9: Măng tây
Trong loại thực phẩm này rất giàu nguyên tố vi lượng selen, có thể chống lại quá trình oxy hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Nguồn: Tổng hợp (theo Sohu)
